es > en

> Palex organiza una jornada sobre seguridad alimentaria en la industria del vino

30/5/2019

El pasado día 22 de Mayo la División Laboratorio de Palex Medical celebró en el Centre Àgora de Vilafranca del Penedès (Barcelona), una jornada técnica dedicada a las aplicaciones de la Seguridad Alimentaria en la Industria del Vino.

Asistieron alrededor de 30 personas especialistas, entre técnicos, viticultores  y profesionales de las firmas más importantes y reconocidas del sector vitivinícola.

Junto a nosotros estuvo el INCAVI, el Instituto Catalán de la Viña y el Vino.

Los temas tratados y ponencias fueron:

  • Ocratoxina A en el vino. Ponente Fina Capdevila, Sección de Viticultura i Producción Experimental del INCAVI.
  • ATP en la Industria. Ponente Raúl Gómez, Jefe de Producto de Industria de la División Laboratorio de Palex.
  • Biofilms. Ponente Irene Ylla, Technical Manager de Itram Higiene.

La jornada constituyo todo un éxito, y los temas presentados fueron de gran interés para los profesionales de esta industria, con soluciones que permiten garantizar la seguridad y la calidad de los productos y procesos de fabricación vitivinícolas.

En Palex apostamos por la industria alimentaria en la prestación de soluciones para la seguridad y la calidad, y es por este compromiso que venimos desarrollando una serie de talleres técnicos, como esta jornada orientada al sector del vino.

España es el primer viñedo del mundo, con más de 900.000 hectáreas plantadas en sus comunidades autónomas, siendo uno de los tres principales países productores de vino.

Vilafranca, la capital de la comarca del Alt Penedès, se puede considerar la capital catalana del vino, no sólo por su industria enológica, sino por su tradición cultural al respecto, reflejada por ejemplo es su Museo de las Culturas del Vino.


Otras noticias

> Compartir en